Τα είδη αλμυρίχας είναι τυπικά είδη των αλμυρόβαλτων και των αλυκών. Είναι προσαρμοσμένα στην υψηλή αλατότητα. Σε αρκετές περιοχές συλλέγονται και καταναλώνονται, καθώς είναι βρώσιμες.