Δάφνη

Η Δάφνη είναι αειθαλής θάμνος ή δεντράκι που φύεται σε χαμηλά και μέσα υψόμετρα. Είναι πολύ διαδεδομένη στα Ιόνια Νησιά και σαν καλλιεργούμενη και σαν άγρια.

Η Δάφνη στην αρχαιότητα ήταν αφιερωμένη στον θεό Απόλλωνα. Αρχαίοι Έλληνες και Ρωμαίοι στεφάνωναν με κλαδιά Δάφνης τους νικητές των αγώνων. Σήμερα χρησιμοποιείται κυρίως στη μαγειρική και λιγότερο αρωματικά ή θεραπευτικά.